Ракитянский район

Официальный сайт органов местного самоуправления

муниципального района «Ракитянский район» Белгородской области

 30 Май 2011 13:00

Поздравляем победителей! Ракитянский общепит, как всегда, на высоте

18 мая в выставочном комплексе «Белэкспоцентр» прошел VI Белгородский областной смотр предприятий общественного питания в рамках выставки «Магазин. Отель. Ресторан». Основные цели смотра: развитие индустрии питания, повышение престижа профессии, улучшение качества услуг, формирование новых стандартов в сфере общественного питания, обмен опытом, демонстрация собственных достижений. В конкурсе принимали участие 39 предприятий общественного питания Белгородской области: рестораны г. Белгорода, г. Губкина, г. Шебекина, г. Старого Оскола, п. Разумное, кафе «Криница» п. Красная Яруга, «Ивушка» п. Ивня, «Ясный колодец» г. Короча, Белгородский университет потребительской кооперации, профессиональные училища г. Белгорода, районные потребительские общества Красненского, Прохоровского, Валуйского районов и др. 
Для оценки конкурсной комиссии участники представили не просто кулинарные изобретения, а настоящие произведения искусства.
Ракитянский район представляло Ракитянское потребительское общество (руководитель А. И. Белоконев) экспозицией по классу «Традиционные блюда старинной кухни» в категории «Кулинарное мастерство». Вниманию конкурсной комиссии были представлены жареный молочный поросенок и продукция, изготовленная из свинины (сало, сальтисон, домашняя колбаса, буженина, мясные кулечки, рулетики, шашлык), а также блюда, предложенные для внесения в поваренную книгу Белгородской области (пирог «Курник», вареники с грушами, котлеты «Ракитяночка», рулет «Сырный», заливное). «Генератором» идеи выступила директор предприятий общественного питания Ракитянского райпо Н. С. Погорелова. В представлении блюд приняли участие директор ДК с. Введенская Готня И. Н. Шершнева и работников ЦКД п. Пролетарский.
По итогам работы конкурсной комиссии Ракитянское райпо награждено дипломом победителя VI Белгородского смотра предприятий общественного питания в номинации «Кулинарное мастерство» категории «Фирменное мясное блюдо», а также Благодарственным письмом Управления по развитию потребительского рынка Департамента экономического развития Белгородской области за представление изысканного блюда старинной кухни -пирога «Курник». Дипломами Белгородской торгово-промышленной палаты за активное участие в смотре награждены коллектив Ракитянского райпо и его руководитель, а также дуэт фольклорного ансамбля «Журавушка» (п. Пролетарский), который участвовал в концертной программе, посвященной открытию выставок.
Управление экономического развития выражает благодарность всем участникам смотра и желает крепкого здоровья, отличного настроения, неиссякаемой энергии и бодрости духа, дальнейших успехов в такой необходимой работе!

Дата последнего изменения: 10 Сен 2017 17:20