Ракитянский район

Официальный сайт органов местного самоуправления

муниципального района «Ракитянский район» Белгородской области

 26 Ноя 2018 08:53

Полезная рыба

Вся рыба, обитающая и в соленых, и в пресных водоемах, имеет мясо, содержащее высококачественный белок, который легко усваивается организмом. Жирные виды рыбы дают человеку незаменимое вещество – аминокислоту Омега-3. Этот продукт диетологи прописывают худеющим, поскольку он снижает уровень холестерина и в то же время насыщает организм белком. Семейство карповых (к которому также относятся карась и сазан) содержит много легко усваивающегося белка, а также кальция, цинка, калия и серы.

Полезные качества рыбы выражаются также в том, что она улучшает работу нервной системы, укрепляет память, нормализирует функции щитовидки и обмена веществ, свертывания крови. Употребление этого продукта способствует сохранению острого зрения, крепких ногтей и зубов до глубокой старости. Рыбу следует кушать и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Несомненно, рыба из пресных водоемов уступают по содержанию полезных веществ морской рыбе. Но этот продукт доступен всем. Люди, живущие вдали от моря, могут всегда купить свежую рыбку, недавно выловленную в соседней речке или озере. И продукт этот - поскольку доступен и имеется в большом количестве - обычно не слишком дорогой.

В Ракитянском районе действует предприятие, занимающееся разведением и выращиванием товарной рыбы: карп, толстолобик, белый амур и карась в системе проточных прудов, созданных реками. Каждый гектар таких водоемов может ежегодно давать до 30 ц рыбы, что является важным показателем для пополнения продовольственного рынка области и за её пределами. В последние годы рыбокомбинат производит около 0,8 тонны в год, что составляет 22 – 26 ц/га.

Продукцию рыбокомбината можно купить на рынках или ярмарках, куда привозят свою рыбу и производители соседних районов.


Дата последнего изменения: 26 Ноя 2018 08:59